خانه / آشپزی / غذای ایرانی

غذای ایرانی

ورقه‌بادمجان؛ امان از غذا‌های خوشمزه‌ی گیلانی!

برترین‌ها: ورقه‌بادمجان یکی از غذا‌های لذیذ و خوشمزه‌ی گیلانیه که فقط کافیه یک دفعه امتحانش کنین تا عاشقش بشین. این غذا علاوه بر طعم محشرش خیلی راحت و بدون دردسر هم درست میشه. امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین. مواد لازم: بادمجان: ۳ الی ۴ عدد …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه چند نوع غذای تبریزی

برترین‌ها: همان‌طور که می‌دانید، همه شهر‌های ایران، غذا‌های سنتی و شیرینی‌های مخصوص به خود را دارند. اما تعداد شیرینی‌هایی که در تبریز پخته می‌شود، بسیار متنوع است. «قرابیه»، «نوقا»، «اریس» یا «ریس»، «لوز»، «راحت‌الحلقوم»، «حلوای گردویی» و «باقلوا» از جمله شیرینی‌های تبریز به شمار می‌روند. البته باید بدانید باقلوا، شیرینی …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه لوبیا پلو با قلقلی مامان گلم

وب سایت سوران: بعضی از غذاهای قدیمی را فقط مامان ها می توانند طوری درست کنند که آن حالت نوستالژیک به آدم دست بدهد. طرز تهیه یک لوبیا پلو به دستور مامان ها را برای شما آورده ایم که کم از یک غذای اعیانی ندارد. مواد اولیه: رب گوجه ۲ …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شکر لیمو برای انواع شیرینی و نان

برترین‌ها: شکر لیمو روشی ساده برای افزودن طعم عالی و واقعی لیمو در شکر برای انواع شیرینی‌ها و نان هاست. اگر علاقه‌مند به طعم لیمو هستید و دوست دارید بوی آن را در انواع دسرهایتان داشته باشید باید این شکر لیمو را امتحان کنید همچنین می‌توان آن را با انواع …

بیشتر بخوانید »

کاری ماهی، غذای پیشنهادی بندرعباسی ها

مجله آشپزی مثبت – تارا دباغ: ماهی،  اصلی‌ترین ماده غذایی مردم بندرعباس است. مردم این شهر با ماهی غذاهای متنوعی- از سوپ و خورش و پلو گرفته تا کوکو و کتلت – درست می‌کنند.خورش کاری ماهی هم یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار مردم این شهر است. خورشی که …

بیشتر بخوانید »

جوجه‌کباب عسلی با سس مخصوص تایلندی

برترین‌ها: جوجه‌کباب عسلی با سس مخصوص، یک کباب آبدار و خوشمزه است که در سس مخصوص با طعم لیمو، سیراچا، سیر و عسل خوابانده شده و به دلیل وجود همه این مواد خوب، طعمی فوق العاده دارد. شما می‌توانید یک جوجه‌کباب آبدار و در عین حال خوش طعم داشته باشید …

بیشتر بخوانید »

قارچ و ساندویچ لبنانی

همشهری ۶و۷ –  شیدا شمس: ممکن است از رنگ کاملا سفید – شیری این غذا خوش‌تان نیاید. برای برطرف شدن این حالت، یک عدد گوجه فرنگی تازه را رنده کرده و به زرده تخم‌مرغی که می‌خواهید روی نان پیتا بمالید، اضافه کنید. به این ترتیب ساندویچ شما رنگدار خواهد شد. …

بیشتر بخوانید »

افطاری شب پنجم ماه رمضان؛ ساده‌ترین آش بلغور

برترین‌ها – زهرا موسوی: آش بلغور به شکل‌های مختلفی درست می‌شود اغلب آن‌ها حاوی بلغور، سبزی و حبوبات هستند، اما آش بلغور محلی و قدیمی بسیار ساده و تنها با سه ماده تشکیل دهنده درست می‌شود. آش بلغور با نام محلی و قدیمی شله دغله یکی از قدیمی‌ترین آش‌هایی ست …

بیشتر بخوانید »

افطاری شب سوم ماه رمضان؛ حلوای هویج ژله‌ای

برترین‌ها – زهرا موسوی: حلوای هویج یکی از حلوا‌های معروف و پرطرفدار در میان حلوا‌های سبزیجات است. این حلوا به خاطر رنگ نارنجی زیبای خود ظاهر چشمگیری دارد و بخاطر مزه و شیرینی خاص هویج از لحاظ طعم نیز پرطرفدار است. فصل بهار موقع حضور انواع میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ …

بیشتر بخوانید »

دستور پخت ۱۲ نوع قیمه خوشمزه

مجله زندگی ایده آل:  قدمت ادای نذری به صورت چلوخورش قیمه زیاد نیست و شاید حداكثر ۸۰-۹۰ سال باشد. تا قبل از آن شربت، نان و خرما، شیرداغ و انواع آش از ماكولات مراسم عزاداری بوده‌اند كه قدمت آن به دوره صفویان می‌رسد كه مراسم سوگواری از آن زمان …

بیشتر بخوانید »